[요리 영상 따라하기] 꼬리 수육 만들기
이번 포스팅은 육식맨님의 꼬리 수육을 따라해보았습니다. 영상이 궁금하신 분들은 아래 영상을 참고해주세요! 요리 난이도 ★★☆☆☆ (2) 수육 요리는 소꼬리 수육으로 처음 시도해보았는데요. 생각보다 되게 쉬워서 놀랬습니다. 핏물만 잘 빼고 수육만 잘 씻으면 그걸로 끝이에요! 그래도 요리 시간 자체는 오래 걸려서 난이도를 2를 줬습니다... 실질적인 요리 난이도는 1로 봐주셔도 무방합니다! 필요 재료 : 소꼬리(Only 알꼬리만), 소금, 대파, 양파, 마늘, 월계수, 통후추 양념 재료 : 참소스, 식초, 참기름, 고추가루, 통꺠, 후추. 부추 맛 평가 ★★★★☆ (3.5) 제가 생각보다 꼬리를 깨끗히 씻지 못했는 지, 약간의 잡내가 있긴 했습니다. 그래도 매우 약한 수준이었고 소스 및 부추와 같이 먹으면 ..
2023. 12. 24.
[요리 영상 따라하기] 도가니 수육 & 도나기 볶음 만들기
오늘은 육식맨님의 도가니 수육을 따라해보았습니다. 요리 난이도 ★★★☆☆ (3.5) 사실 이 외에도 여러가지 육식맨님의 레시피를 따라해봤는데, 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 친절하게 설명해주시는 것 같습니다. ㅎㅎ 다만, 이번 레시피는 꽤나 생략된 부분들이 많더라고요. (e.g. : 핏물 빼는 시간, 정확한 도가니 손질 방법 등) 참고로 저는 찬물로 핏물을 빼는데 5시간 정도 사용을 한 것 같습니다. 그리고 뼈에 붙지 않은 지방이 정말 많이 껴있는 도가니는 칼로 지방을 전부 제거해주세요! 아무튼 지금까지 제가 해봤던 요리 중 이 요리가 제일 난이도 높은 요리였습니다...! (손질도 손질이지만, 손질 후 설거지가 너무 귀찮아요,,..) 필요 재료 : 도가니, 양파, 대파, 마늘, 소금, 후추 2가지 양념 ..
2023. 12. 24.
